чайный клуб, отчет
Решил я вчера вместе со своей Иришкой пойти в чайный клуб (
http://cha.com.ua/) ее День Варенья отмечать.
Впечатлений - море.
Но все по порядку:
1. Заходим через арку во двор самого обычного дома, стоящего буквой С. Проходим несколько подъездов, пока не останавливаемся возле одного, отмеченного китайским иероглифом. На секунду чувствуешь себя героем небольшого квеста ;)
2. За дверью в парадном открывается лестница, ведущая вниз. Спускаемся по ступеньках; на стенах висят картины китайской живописи.
3. Раздеваемся, одеваем плетеные из соломы тапки, нас просят вырубить мобильники, и нас проводят в общий зал, где происходит стандартное китайское чаепитие.
4. Смотришь на эту комнату - будто в другой мир попал, понимаешь, что в нем не хватает только лежанок с курильщиками опиума ;)
5. Довольно большая (6 на 6 или 7х7), оформлена в китайском стиле, играет тихая приятная музыка, свет только от свечей и небольших настенных светильников.
6. Естественно, никаких столов и стульев, только циновки на полу с расбросанными подушками. "Столик" от "столика" отгорожен бамбуковой ширмочкой.
7. Атмосфера -- медитативно-успокаивающая, садишься и понимаешь, что на некоторое время ты можешь забить на весь остальной мир и устросить себе небольшой релакс.
8. Тебе приносят чайную карту, состоящую из трех картонок и возвещают о скором приходе чайного мастера.
9. В ходе изучения названий чаев (их там около сотни видов), на ум почему-то приходит расхожая фраза "сунь %уй в чай" ;))
10. Приходит чайный мастер и начинает рассказывать про виды чаев (белый, красный, черный, зеленый, улунский), про их вкусы и ароматы. Определяешься с 4-5 сортами, которые он принесет на выбор попробовать.
12. Он возвращается с 5 посудинками и мы начинаем нюхать заварку. Ой, я вам скажу, как отличается аромат один от другого -- оно и понятно, это отборные чаи, которые собирают листик к листику. 1 кило такого чая вполне может стоить 4000 грн.
13. Останавливаемся на сорте который в переводе значит "гарбузовые семечки" (наиболее понравился по запаху). Чайный мастер удаляется, чтобы принести все необходимое для заваривания.
14. А мы все более погружаемся в неспешную, лениво-праздную атмосферу, которая, кажется, окутала эту комнату. Смотрим на аквариум с красивыми рыбками.
15. Приходит чайный мастер, приноси: термос, маааленький такой чайничек, чашку-уточку, ну и самое главное -- щепотку заварки. Все это ставится на глиняный круг с дырочками, высотой где-то 15 см, который стоял по центру циновки с самого начала.
16. Далее следует не совсем понятный ритуал подготовки чайника-заварничка и чашечек, из которых будем пить чай. Затем он насыпает заварку в тот маленький глиняный чайник и заливает водой из термоса. Буквально сразу же сливает в чашку-уточку, из которой потом разливает по чашкам.
Да, маленькая деталь, чай в чашки разливается строго по часовой стрелке -- элемент ритуала.
17. Заваренный чай сначала нюхаем, потом маленькими глотками смакуем. Мастер выпивает с нами 1 чашку, заваривает вторую порцию, желает нам приятного чаепития и удаляется.
18. Очень интересная особенность -- от заваривания к завариванию вкус чая заметно меняется, сначала он легкий, потом становится более ядреным, пару завариваний держится на одном уровне, а потом потихоньку спадает.
19. Таким образом, щепотка заварки может завариваться до 10 раз и каждый раз вкус и аромат будет другим.
20. Больше одного сорта чая за вечер пить не рекомендуют. По крайней мере между чаепитиями должно пройти 2-3 часа.
21. К сожалению, работают они только до 23.00, так что приходить желательно пораньше. Быстро попить чайку и убежать все равно не получится ;)
22. В целом -- очень понравилось. Сидишь себе, никуда не спешишь, наслаждаешься ароматом; и даже разговаривать не хочется, enjoy the silence так сказать. Хочется прийти еще, попробовать настоящую чайную церемонию (см. на сайте) и другие сорта чая.
23. Думаю, туда можно даже самому приходить, если очень хочется побыть наедине, подумать разные умные мысли.
24. Уезжать лучше на таксо, чтобы в метро не расплескать то состояние умиротворенности, которого там достигаешь ;)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
tczar's journal
